DIY台式润饼皮
YouTube影音食谱 软，轻轻的拉有弹性内～ 饼皮的用途很多，最常用的就是煎蛋饼～ 还可以做很多美食喔～创意无限的冰友快来动动脑吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高筋面粉过筛，较好拌匀～ 分次加入水份拌匀较不会结粉粒～
- 第二步：
刚拌好的粉浆很稀～ 盖上保鲜膜放置常温1小时水合后会变浓稠～
- 第三步：
锅子烧到有温度开始刷面糊～ 而面糊重迭刷越多次饼皮会越厚～ 锅烧热了面糊遇热会马上凝固～ 刷面糊会很紧张⋯哈哈
- 第四步：
炉子开中小火（或小火） 面糊刷好盖上锅盖闷一下下，会加速面糊熟成～
- 第五步：
打开锅盖饼皮旁边翘起来就可翻面惹～
- 第六步：
翻面后再烘一下漂酿的饼皮就可以起锅～
- 第七步：
DIY润饼皮并不难，要薄要厚任君选择～ 此次的“润饼皮”非常Q软，轻轻的拉有弹性内～ 虽然手法不够灵巧（不像专业的）确不失美味～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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