伪香酥鸡排（素食）
一份香酥香酥脆的伪鸡排 其实他是杏鲍菇唷 因为我的爸爸吃全素，所以自己就研究多种素食料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将杏鲍菇A洗干净后去头去尾，留中间比较直的部分
- 第二步：
再将留下较直的部分用热水川烫煮过，变软即可捞起
- 第三步：
川烫后，用刀子慢慢的顺着圆体切，让杏鲍菇体变平的 #注意切的时候杏鲍菇体会滑，小心不要切到手
- 第四步：
然后杏鲍菇的里面那面用刀子划交叉，为了待会方便腌製入味
- 第五步：
将杏鲍菇摊平，加入酱油跟一点水，盖过杏鲍菇就好，腌製约8-10分钟
- 第六步：
腌製后，将腌製完的杏鲍菇裹上地瓜粉，记得两面要均匀裹上
- 第七步：
将油锅热锅后，把杏鲍菇下去炸，炸到皮金黄色即可上桌，在用厨房纸巾把油吸干，切好的杏鲍菇底下可以铺上苜蓿芽，洒上胡椒粉，跟炸好的杏鲍菇一起吃，比较不油腻
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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