素年菜食谱🌿福慧吉祥羹
过年餐桌上总是少不了一道吉祥羹汤，这一道香浓、滑嫩的福慧吉祥羹，吃得到传统怀念的好味道，勾芡羹汤淋上醋、香油，撒上香菜，让人忍不住食指大动！快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以"观音山素食料理简单做"的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！😊 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【刀工/前处理】 1.竹笋烫熟，切丝备用。 2.金针泡水后，打结。 3.红萝卜、干香菇切丝。 4.金针菇剥丝。 5.玉米粉加水稀释。
- 第二步：
干香菇炒香放着。
- 第三步：
大白菜川烫后，起锅泡冷水；将大白菜切粗丝备用。 准备一锅水，将水煮开，先放竹笋下去煮15-20分钟，煮熟后，依序将香菇、金针菇、红萝卜、大白菜、素肉羹放入锅中。
- 第四步：
将汤调味后，放入金针。
- 第五步：
最后，将汤勾芡并淋上少许香油，起锅后加入香菜。
- 第六步：
摆盘完成! 【特别说明】 1.香油可用麻油代替，依个人喜好。 2.可依个人喜好选择素料。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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