油渍小番茄｜全素
干燥后的小蕃茄有着浓郁的果香味，加上意大利香料的风味，搭配着法国面包或是直接加入意大利面一起享用，传统义式料理滋味简单就能上桌喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将小蕃茄对切，去籽。撒上一小撮盐巴，帮助小蕃茄去除水分。 - 第二步：
放入烤箱内使用120度低温烤1个小时去除水分，让表面绻缩微皱即可。 - 第三步：
准备好干燥的玻璃瓶，将蕃茄、义大利香料、黑胡椒放入，最后橄榄油倒至淹没蕃茄即可。 - 第四步：
油渍小蕃茄隔日就可以吃了，但多浸泡个三五天风味会更浓郁。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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