家常干煸四季豆（免油炸）
一般餐厅的干煸四季豆为了迅速上菜，通常直接将四季豆油炸过再和配料拌炒，但大多数人是不可能像餐厅那样做的~因此花些时间以适量的油,慢慢地将四季豆干煸炒出香气的方式也颇为美味~更不浪费油。 这道用了较多蒜末的干煸四季豆材料虽极为简单，但却是道又香又够味的下饭菜喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜末爆香...这道菜的蒜末是重点要角~分量稍多.
- 第二步：
接着立刻放入四季豆拌炒均匀后..摊开煸一下~
- 第三步：
用煸的方式让四季豆慢慢熟化..有类似炸出来的效果!(注意火温控制..避免蒜末过焦了..)
- 第四步：
盐巴可在此时放入..平均洒在四季豆上再拌均匀..(盐可让豆子加速软化~)
- 第五步：
适时的拌炒后再摊开..让每根四季豆受热平均.充分煸过的四季豆,表皮会有皱皱的效果,会更入味.
- 第六步：
盛盘前洒下少许粗黑楜椒粉拌匀即可!
- 第七步：
冷吃.热食皆宜~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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