热炒
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在热炒店当中，总能看到形形色色的人聚集着，有下班来喝一杯的上班族们、下班的爸爸带着小孩的亲子晚餐、全家人的温馨团聚，而陪伴着他们的，是一道道开胃下饭、独具特色的热炒菜式，但外食难免有些食安顾虑，那不如就在家热炒一下吧！

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炸酱芹菜炒鱿鱼

炸酱芹菜炒鱿鱼

炸酱罐除了拿来拌面外，其实很适合作为热炒海鲜类的调味料，可以快速入味又不会造成海鲜食材在锅中翻炒过久干硬的情况。 鱿鱼在烹调时，容易煮得口感太硬不好吃，可以先将鱿鱼刻花，放入滚水中汆烫再去调味，这样鱿鱼才不会煮得太老，花枝烹调前也先画上花纹，则是为让它容易入味，尝起来更有味道。
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韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝

韭黄没有青草味道，相对的口感柔软细嫩、香气醇和、可口开胃、有助消化，是蔬菜中的珍品，大多都是与肉丝相拌炒来吃，然而因为味道甘甜，加热后会散发香气
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零失败-清炒豆苗虾仁

零失败-清炒豆苗虾仁

清炒豆苗虾仁，清爽又简单好上手，零失败的简单美味健康料理^^ *欢迎加入【凯莉兔的料理party】
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[年菜] 五更肠旺(常旺)

[年菜] 五更肠旺(常旺)

做这道菜最重要的地方就是大肠头要卤透。用电锅炖，可减少许多照顾火的麻烦。但是要有耐心喔，就有美味下饭的年菜～^^
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Olivia♥姜丝大肠

Olivia♥姜丝大肠
Olivia♥姜丝大肠
Olivia♥姜丝大肠
Olivia♥姜丝大肠
客家有一首「病子歌」，丈夫问怀孕害喜的妻子想吃什么？妻子说：「爱食猪肠炒姜丝」，可见这是一道酸得连孕妇都会胃口大开的菜肴。 那强劲酸香总能让我配上三碗饭♪
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年菜食谱 五更肠旺

年菜食谱 五更肠旺

肠旺有长(常)旺的意思,所以很适合当年菜哦^^ 过年准备的菜太多,很多照片都没拍到,请大家见谅^^
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超级下饭之塔香豆腐

超级下饭之塔香豆腐
超级下饭之塔香豆腐
超级下饭之塔香豆腐
板豆腐煎的两面香酥后，再用热炒店的手法下去大火快炒跟调味，我家老爷光闻到香气就喊肚子饿了，喜欢吃热炒配冰啤酒的朋友，这道菜可是下酒下饭的好选择。
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[woman家]-XO酱炒小卷

[woman家]-XO酱炒小卷

我家老公爱吃海味,所以我要想办法在海鲜烹调上作变化,我家这瓶XO酱炒出来的香味,实在让我们全家爱的疯狂,炒小卷真的太对味了~棒呆了^_^哈
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