免烫免绑日式叉烧 (影音食谱)
这个免烫免绑日式叉烧不用事先汆烫，也不用绑棉线，无论配饭或放在拉面上都非常好吃！吃之前用喷枪将叉烧表面烤香不但能增加焦香的味道，也让味道更有层次。 影片食谱☞
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉洗净，擦干，去皮，均匀抹上盐巴腌製10分钟
- 第二步：
煎锅里倒入少许油烧热，先把肥肉煎至金黄，然后翻面再煎，一面大约花十分钟
- 第三步：
准备锅子，倒入少许油，把姜片和葱段爆香，倒入所有调味料，把煎好的五花肉放入，盖上锅盖，细火慢煮大概1小时，每隔15分钟翻面一次
- 第四步：
酱汁差不多收干剩30%的时候熄火，叉烧放凉后切片即可
- 第五步：
快速拉面汤头请看：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 把葱切丝泡水约10秒就能得到完美的葱花2. 用喷枪将叉烧表面烤香能增加焦香的味道，让味道更有层次
3. 用压力锅效果更佳
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