【日式蒸蛋】好吃好上手，绝对不失败

步骤

1. 第一步：
   先将鸡蛋与高汤、味霖、盐、糖、白胡椒混合，并用打蛋器搅拌均匀后，用细目的筛网过泸
2. 第二步：
   接着将泡好的海带芽、煮开的蛤蜊、蟹肉丝、鱼板，分别依序加入茶碗或玻璃碗中(我使用的是IKEA买的六入宽口平低玻璃杯)
3. 第三步：
   接着将作法1的蛋液缓缓的倒入杯，均分成四等份，再将铝泊纸或保鲜膜包盖在上方，再用橡皮筋圈起来以防水气渗入杯中。
4. 第四步：
   接着在电锅中加入150CC的冷水，将放入网架，再将准备好的蒸蛋放入电锅中，直接按下煮饭键，直到它跳成保温为止(时间约10~15分钟)，等电锅跳起时，蒸蛋即完成啰。