日式柴鱼昆布关东煮(甜不辣)
天气冷啰...来点是和暖暖吃的食物.最对味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备2000CC的水..将冲洗过的昆布泡在其中...待昆布泡成ㄧ大片的海带..用指尖略掐..容易掐破就可以将昆布取出.........将汤水沥出来..沉底绿绿的黏稠物不需要....(昆布别丢..改天可以做味增汤食放一些..或拿来炒)
- 第二步：
用滤袋装材鱼片..丢进海带水中煮开...这就是昆布柴鱼汤的部分..此时需要加入酱油.味霖.酒.高汤粉.糖..口感才会甘甜 - 第三步：
萝卜块可以先煮熟在放进高汤中滚..比较容易入味..再来去壳的水煮蛋.玉米.猪血糕.香菇可以先下..感觉酱色有入味在放其他甜不辣丸子等下去滚 - 第四步：
沾酱也很重要...甜不辣加上这个..美味升级呦.. 将一碗水加上1匙糖.两汤匙味增.3汤匙番茄酱..拌匀煮开在加上一些地瓜粉水勾芡汁...就可以啰...当然你可以试是味道增减酱汁的比例...我喜欢味曾风味..我就多加了一些下去.. - 第五步：
这很适合秋冬天...暖暖一锅上桌...开心吃吧
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
要吃多少量.选什么食材.自己斟酌..像甜不辣丸子类的煮开就可以吃...不适合长时间煮.就最后放....
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