【外宿料理】抹茶红豆白玉
谁不爱抹茶跟红豆的甜点呢~~ 这道抹茶红豆白玉非常好学哦!大家一起来试看看! 详细图文版请点:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[红豆泥] 红豆放入锅中,加入1.5升的水,煮约30分钟后,将水倒掉,以去除红豆的涩味 再加入1升的水,将红豆煮到破为止
- 第二步：
[红豆泥] 将水倒掉,开中火再煮红豆,并且加入砂糖
- 第三步：
[红豆泥] 这时候不要在加水啰~~~稍微拌一下就好,他已经吸了很多水,没多久你就可以看到水慢慢跑出来了!
- 第四步：
[红豆泥] 慢慢的拌,注意不要烧焦,一直让她收干到自己想要的程度就可以啰!
- 第五步：
[糰子] 取一盆子倒入糯米粉,分次加入水慢慢揉捏
- 第六步：
[糰子] 慢慢将所有面粉集结并搓揉成一糰,再揉捏成一小球一小球
- 第七步：
[糰子] 糰子们放入滚水中煮,大约1分半到2分钟,看他们浮出水面就可以捞起来啰!
- 第八步：
[抹茶液] 取一盆子倒入抹茶粉跟砂糖,倒入热水,搅拌至没有颗粒以后,再倒入冷水
- 第九步：
用茶匙汤匙挖一球红豆泥放在碗里,放上糰子,最后倒入抹茶液
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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