日式和果子馒头
这是非常经典的日式小点心。用黑糖、蜂蜜、炼乳揉成的饼皮，透着一股淡淡的香气。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
A料放锅中小火煮至黑糖溶化，然后加入奶油。
- 第二步：
等冷却后加入一个蛋，用电动打蛋器打匀。
- 第三步：
B料过筛后筑粉墙，慢慢分次倒入作法（2）并用刮板以压面法压成面团，用保鲜纸包好，冷藏20分。
- 第四步：
豆沙分成20个，每个20g,面团也分成20个。这个面团非常黏手，最好戴上手套来包。取一个小面团在手心压扁，包入豆沙馅，收口后搓圆。
- 第五步：
压扁后排放在烤盘中，刷蛋液，再撒些白芝麻。350°F烤15-20分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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