《地瓜栗子抹茶羊羹》
羊羹是一种点心，一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常著名，为一般日本人品茶时常备的甜点之一。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜去皮，放在明矾水（5杯水加1小匙明矾）里浸1小时后，地瓜清洗一下、蒸软后捣碎，加入糖、盐、植物奶油，搅拌均匀后，分成两份分开放。
- 第二步：
抹茶粉与热开水混合均匀，加入(1)一半的量调匀，备用。 - 第三步：
模型中铺上保鲜膜，放入另一半(1)的量，用手压平，蜜栗子稍微用开水冲一下撒在上面，再铺上(2) 。 - 第四步：
盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏1～2小时，即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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