。年菜。炖烤蘑菇白菜
这一道可以简单完成的烤箱菜其实平常就很常出现在我们家餐桌上。冷冷的冬夜，多加半杯的米酒、几片姜片和一小匙酱油，上桌前淋点香油，热呼呼的炖白菜，是最实在的暖心菜色。不过这次是为年菜料理而准备，搭配的炖烤白菜也是加入了小小巧思喔! 把白菜横躺后切成等高的圆形柱状，剖面横排在深盘中，就像是一朵朵盛开的花朵，缀在其中的深色蘑菇则是更显花型。友人还说很适合取名为”富贵迎春”呢!
肉类海鲜年菜
年菜常见的肉类海鲜有哪些？年菜菜单这边找灵感！年菜必吃的鸡肉料理代表全家团圆－盐水鸡、醉鸡、乌骨鸡、烧酒鸡；猪肉料理诸事如意－卤猪脚、东坡肉、梅干扣肉、脆皮烧肉、糖醋排骨、回锅肉、咸猪肉；海鲜料理年年有余－虾子、乌鱼子料理、干贝。除经典年菜，也可以试试不一样的年菜料理－鸭赏、金华火腿、猪肋排、腊肉、卤牛腱、骰子牛！
年菜~金砖满屋财长久
北方过年一定要吃饺子,它代表着财运,今天我将饺子包入韭菜花,代表着财源不断,长长久久,再用金条的形状呈现,不但美味,也很美观,当年菜大人小孩都喜欢!
年菜~节节高升~酱肉丝
剪ㄉ用酱油做甜面酱,色泽红润,味美甘醇,不死咸,配上自製的饼皮,切成段,代表着节节高升,而且方便食用,当年菜时可提前准备,就算凉了也好吃!
创意年菜-五福临门翠玉卷
红酒飞鱼卵香肠口感清脆弹牙，和四季豆十分搭配，再加上鸡肉馅料、蛋汁和腐皮的结合，味道多层次而分明，当成年菜上桌，视觉和味觉的享受都是满点喔^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
年菜之美观可口的『三彩蛋卷』
『三彩蛋卷』颜色和外观都是赏心悦目的，内容更含丰富的营养：海鲜、肉类、蛋类及蔬菜可以一次全吃到，无论是家常或年节时候都是餐桌上的好选择。 做法更是简单，特殊蛋皮蒸后并不会变烂，也可当作便当里的菜餚唷。
