手打香菇肉丸子
冬天到了，餐桌上锅物总是深获大家的喜爱，锅物少不了的丸子，简单几步骤自己动手做，好吃营养又健康唷:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。猪绞肉以冷冻的直接操作，不需要退冰。
- 第二步：
猪绞肉、蒜末、全蛋和蛋清和[调味料]放到食物处理机中打成泥状。
- 第三步：
再放入切成大块状的香菇及蒜头酥一起搅打。
- 第四步：
最后再加入地瓜粉打匀。
- 第五步：
取一个大碗(盆)装打成泥状的肉馅，用手甩打肉馅至更有黏稠度。
- 第六步：
起一锅滚水，用手抓取适量肉馅后，手掌挤成肉丸子状，汤匙将肉丸子挖出后丢到滚水中煮到浮起就ok了。
- 第七步：
配着一碗高汤，洒上适量的香菜末、胡椒、蒜头酥后，就是冬天超适合来上一碗的手作丸子汤噜:)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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