软体海鲜
花枝、章鱼、软丝、透抽、鱿鱼、锁管等水产。多数人都不太了解该如何分辨或是正确称呼这类相似的近亲家族,事实上花枝又称作乌贼、墨鱼,因为它们都是会喷墨汁的海洋生物,而且体型相似。选购软体海鲜时要注意它的皮肤是否光亮透明,如果皮肤呈现混浊黯淡的颜色,则代表不新鲜,如果眼睛呈现透明水亮的感觉,就代表这是新鲜指数非常高的好品质。
老木的★☆蒜泥小卷儿☆★
料理不用向餐厅一样, 要大火、要多油、要重咸才叫好吃 只要食材新鲜,中火少油少盐~一样美味!!! 以下都可以买到,不用再去超市或市场买不新鲜的渔获了~~
【天鱻咸小卷】蒜苖炒小卷
蒜苗除了炒腊肉,蒜苗炒小卷也好好吃哦!蒜苗香加上小卷,引得人饥肠辘辘,一吃就令人怀念,卡紧来试一下,简单几个步骤就可端出一道香气四溢的美味,赶快为家人添一样新菜色吧!
☠海贼第83话☠ 开胃凉拌章鱼
海贼们要和章鱼小八战斗前,香吉士边抽烟边说:"章鱼就是要用盐水煮一下,切片,再加点橄榄油和红椒粉调味,这样作为开胃菜配酒是最合适了。&quot后香吉士都讲这么详细啦~~其实照着做就好噜。 ☠本文是参考日本One Piece Pirate Recipes稍微调整配方或步骤製作☠
澎湖小卷@美丽人妻Selina Wu
这是来自澎湖的美味,渔船在捕获小卷时就立即川烫熟成,即时锁住了鲜味与甜味。熟成的小卷带有咸味,用葱姜蒜略炒,可增添了辛香料香气,更突显出它的鲜美,嚐一口就宛如看见澎湖的碧海蓝天。