乳酪蛋糕
乳酪蛋糕也称为起司蛋糕,常见的分类有两种,一种是重乳酪,另一种是轻乳酪。重乳酪蛋糕通常不加面粉,不打发蛋白,以饼干为基底,口感扎实;而轻乳酪蛋糕则必须打发蛋白,并加上面粉,才会呈现松软绵密的口感。
Orio重奶酪蛋糕 Orio Cheesecake
会想作Cheesecake是起因于我和Simon某天去San Diego Downtown一家奶酪店买了Ricotta Cheese, Simon就说他想吃Ricotta Cheesecake。更多详细内容在: