浓郁起士蛋糕 Cheese Cake
Cheese Cake是许多人的至爱，更是灵魂与咖啡间的浪漫桥梁。其实不难，可以自己动手来享受这美妙的美味。 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●将起士、酸奶、奶油、牛奶、蛋置室温回温。 ●将饼干置塑胶袋敲碎，放入融化的奶油30g，混合均匀。 将饼干碎放入烤模，按压均匀铺满底层。
- 第二步：
将Cream Cheese放入搅拌盆，用刮刀搅拌至滑顺。
- 第三步：
依序加入奶油和糖，每加入一种，就用打蛋器搅打至光滑。
- 第四步：
再依序加入酸奶油、蛋、牛奶、香草籽和柠檬汁，每加入一种，就用打蛋器搅打至光滑。
- 第五步：
将玉米粉筛入，搅拌至面液光滑。
- 第六步：
将面糊用滤网过滤入烤模。预热好烤箱，以180℃烤40分钟。 有过滤蛋糕会更为细緻滑顺。
- 第七步：
放入冰箱冷藏至少3小时以上再脱底模，饼干层会较完整。 冷藏5-6小时以上，会更入味好吃。 上面淋上略带酸味的蓝莓酱，是最经典的吃法。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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