芒果生奶酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   先将吉利丁全泡在冰水里。然后将芒果切块如要装饰芒果花朵，则剩下切片备用。
2. 第二步：
   无盐奶油隔水加热后倒入奇福饼干碎面(现成的)拌匀，拿出6吋可脱膜蛋糕膜，将饼干铺在底部并压实。上头摆好芒果块，盖上保鲜膜先放入冰箱冷藏。
3. 第三步：
   将奶油乳酪、砂糖及优格隔水加热边搅扮均匀。待奶油乳酪全部融解，即可将打发后的鲜奶油倒入奶油乳酪锅内、并加入芒果块及柠檬汁。可用电动搅拌器将芒果打碎点。
4. 第四步：
   加入吉利丁全融解后即关火，以免焦掉。将整锅倒入刚刚的奇福饼干底上方，放入冰箱凝固，并在上头装饰芒果花。
5. 第五步：
   待凝固后 将芒果汁加入半片吉利丁及砂糖15g拌匀淋上，继续放至冰箱凝固。