蔓越莓爱心奶酪蛋糕 Cranberry Heart Cheesecake

步骤

1. 第一步：
   将奶油乳酪、Mascarpone Cheese、枫糖和白糖放入一个大容器内，使用电动搅拌器以高速打至鬆软，约1-2分钟。
   
2. 第二步：
   以中速慢慢加入蛋。
   
3. 第三步：
   加入柳橙汁与香草精继续打匀。将打好的料倒入蛋糕模型中的饼干底上。轻轻摇一下蛋糕模以让液体均匀。
   
4. 第四步：
   以小汤匙在蛋糕表面上绕着边缘滴下小圈圈，将外围完成之后，再一圈一圈往内移，重复这个动作直到你到达圆心。
   
5. 第五步：
   拿一支牙籤，尖头朝下，通过圆圈的中心，以牙籤绕一周画过整个边缘的圆圈。与之前一样，从外围圆圈开始往内一圈一圈画。
   
6. 第六步：
   做完装饰之后，将蛋糕模转移到烤盘上再放入之前预热的烤箱。烤约25分钟至中心稍微有点摇晃。
7. 第七步：
   将烤箱电源关闭，但不要将蛋糕取出，让它置烤箱内约15分钟后再取出。放室温冷却约1小时。
8. 第八步：
   拿一把小刀，延着蛋糕模的弹簧圈内侧刮一圈，将蛋糕与模型稍微分开后，置冰箱冷藏5-6小时。*此时还不能将弹簧圈打开！
9. 第九步：
   当蛋糕固定之后，从冰箱取出并拿掉弹簧圈即可。如果喜欢的话，可以与剩下的蔓越莓酱和一点鲜奶油一起享用。