姜汁烧肉生菜沙拉

步骤

1. 第一步：
   肉片记得从冰箱拿出来要放在室温回温后再调理。 把生姜磨成汁，不用过滤，直接使用姜泥，分成两份。 将肉放入盆中，加入一半的姜泥和腌料，然后拌匀，放入肉片，两面沾好，腌约10到15公分。
   
2. 第二步：
   锅中放入1小匙沙拉油，中火热锅。 把肉片身上多余的腌汁稍微滴干再一片一片放入锅中，这样受热才均匀，两边煎香，肉片变色之后，再把盆中剩下的腌料和姜泥全部倒入锅中，最后稍微收干酱汁即可。
   
3. 第三步：
   蒿苣撕成小片，泡冷水去水气，再把小蕃茄切小丁，直接把做好的烧肉倒入，再和生菜和小蕃茄拌一拌，不用再加任何调味或沙拉酱，就成为一道炎炎夏日清爽的烧肉沙拉。
   
4. 第四步：
   清脆的生菜沾满带有生姜酱油风味的肉汁，加上蕃茄的酸甜，在炎热的夏日，非常清爽开胃，清脆爽口的蔬菜和姜汁风味的肉片，一口享受多样口感，层次丰富的味道，而且可以吃到满满的蔬菜，非常适合夏天享用喔。
   
5. 第五步：
   今日早餐菜单： 主食：紫红米五谷饭 主菜：姜汁烧肉生菜沙拉 副菜1：香茹酱油煮 副菜2：四色甜椒泡菜 副菜3：咖哩风味黄豆红萝卜煮 副菜4：苹果风味韩风泡菜 香蕉和一杯热咖啡