《二厨料理凉拌》和风鲔鱼沙拉
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.洋葱先刨细丝0.1~0.2 cm。【二厨新买了新工具，厚度可以自行调整切板】
- 第二步：
2.洋葱丝洗3次最后一次泡开水冷藏1小时。【洋葱带有辛辣味，泡水是为了让洋葱释放辣味保留脆度】
- 第三步：
※泡水后的洋葱带透明色辣味也降低很多，这就是为什么店家洋葱好吃的秘诀^^
- 第四步：
3.将小黄瓜切丝。【又测试了新工具的另一项功能细丝，好漂亮喔】
- 第五步：
二厨特製 日式和风酱：味道浓郁只要一点点就非常有味道喔。
- 第六步：
4.将水煮鲔鱼与和风酱混和拌均匀。
- 第七步：
5.洋葱铺底、鲔鱼用汤匙或是冰淇淋杓子塑型。
- 第八步：
6.摆上小黄瓜丝洒上少许七味粉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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