烤鸡胸野菇沙拉 (减肥餐)

步骤

1. 第一步：
   1. 将鸡胸肉洗净擦干并腌渍一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,蒜头,橄榄油) 2. 腌好的鸡胸肉从冰箱拿出来，先回温再煎肉，煎上色后将香料取出丢掉。 3. 可盖锅盖煎熟，或放入烤箱烤熟。 3. 将熟肉静置冷却，再切肉，这样才能锁住肉汁。
   
2. 第二步：
   1. 将南瓜削皮切块后腌渍一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,蒜头,橄榄油,盐,胡椒,糖) 2. 低温烤至焦化，才会甜
   
3. 第三步：
   1. 花椰菜改刀成朵状，烫熟，冰镇。 2. 可淋上腌渍油烤香，更好吃。 3. 腌渍油作法，冷锅冷油炒蒜片，蒜片炒至有香味但不能变色，离火加入香料(迷迭香,百里香,鼠尾草)
   
4. 第四步：
   加入多一点的油，菇类炒香至上色后，放入拍过的蒜头, 盐, 胡椒调味即可
5. 第五步：
   将炒好的野菇铺底，摆上青花菜, 南瓜, 鸡胸肉即可成菜。