沙茶炒冬粉
炒面、炒米粉很常见,但炒冬粉相较下好像不多见 印象中的炒冬粉都是在素食摊吃的 这天恰克点菜,说要吃炒冬粉............但不吃素的......@@ 可是我只吃过素的耶!又再给我出考题了,还指定要加沙茶酱 煮妇要学会的本事之一就是无中生有 既然少爷都开口了,煮妇只好去变一盘来 没想到这比照炒米粉概念,炒出来的荤冬粉,滋味还真不赖呢!
2012 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冬粉、干香菇、虾米各泡水一小时(虾米水&香菇水要留着)；香菇切丝;葱切段;蒜头拍过;肉丝用酱油腌30分;大白菜梗切丝,叶切小片,梗、叶分开放
- 第二步：
爆香蒜头,把虾米、肉丝、香菇、红萝卜丝炒香
- 第三步：
加入沙茶酱炒开
- 第四步：
加入白菜梗、泡虾米水拌炒至梗略变透明
- 第五步：
再加入白菜叶、泡香菇水一起拌炒
- 第六步：
接着放入冬粉、葱段、酱油调味,汤汁滚后,小火加盖闷3分钟,让冬粉吸收汤汁就ok啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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