家常肉燥-拌饭拌面的好朋友
为了女儿一句想吃干面，凭之前去面摊吃面的印象，做出类似的肉燥。只可惜家里没有榨菜，不然又可以增添不同的口感。 三不五时滷个肉燥，除了妈妈可以两三天少煮一道料理，想吃干面还是滷肉饭都不成问题，而且连老公的便当也适用。真可说是妈妈的好帮手啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合油葱酥我是买现成的，如要用新鲜的就和蒜头一起下去爆香吧！
- 第二步：
豆干我是先从中间剖半，再切条状再切小丁，只切了三片，其他就对切成三角形
- 第三步：
先放入绞肉，稍微煸出油后再加入蒜头爆香
- 第四步：
待蒜头香味出来后，加入豆干丁，煸香可去除豆味喔！
- 第五步：
加入酱油膏、米酒、胡椒粉和油葱酥拌炒2分钟，再加入适量的水(因为我要加豆干和油豆腐所以大概加了三杯水左右)
- 第六步：
改倒入小锅，放进电锅，再加入豆干和油豆腐，外锅三杯水
- 第七步：
跳起后可在多闷20分钟(若不赶时间，多放也没差)，就可以上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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