手作面包
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食安风暴烧到我们常当成早餐的面包、吐司上，想要吃得安心就自己动手做吧！看着亲手揉的面团渐渐发酵，长成白白胖胖的面包，那一刻的成就感真的好像看着宝宝长大的感觉喔～

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蒜味软法

蒜味软法

平常只用家用型烤箱很难产生美丽裂口的法式面包，但是只要加点小诀窍，还是可以做出法国面包豪迈的裂痕啊！
欧式面包
橄榄油义式香料面包

橄榄油义式香料面包

以天然自养酵母做成的面包是家人喜欢的.这次在面团中加入橄榄油,义式香料及姜黄粉,再以冷藏方式拉长发酵时间,让面包充满了丰富的面香,香草香.软而具弹性的面包,真是好吃.
欧式面包
法国面包－挑战全纪录！！ T65法国长棍

法国面包－挑战全纪录！！ T65法国长棍

向纯正法国面包挑战吧！想制做最道地的法国面包吗？来试试法国百年大厂G.M.P(Grands Moulins Paris)的T45/T55/T65面粉吧！法国是欧洲地一农产大国，法国面粉也非常有个性，跟日本面粉相较，操作难度更高，面粉筋性也比日本面粉来得高，搓揉过程也较费劲，不同季节、不同批的法国面粉，即使是同款面粉，特质却变化很大，完全符合法国人浪漫的天性，也是制作道地法国面包的最佳选择！(待续)
欧式面包

健康半麦面包

健康半麦面包
健康半麦面包
健康半麦面包
健康半麦面包
全麦面包虽然营养丰富，有益健康，但因全麦面粉较难消化，做出来的面包又会较硬。这个半麦面包配方，用一半全麦面粉，一半高筋面粉，令面包有口感又较松软。做法简单，没有面包机也可，健康之选！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
欧式面包
起司香蒜软法

起司香蒜软法

软法的配方很多，我偏好单纯材料的软法，只要在法国面包的配方里面加点牛奶和奶油就会让面包变得柔软有弹性，加上起司和奶油大蒜抹酱，我的儿子和女儿都很喜欢。 以前做这个面包时，我会做成像法棍的长条型，今天来点不一样的造型 碍于字数限制，详细做法请看：
欧式面包

蜂蜜核桃面包

蜂蜜核桃面包
蜂蜜核桃面包
蜂蜜核桃面包
蜂蜜核桃面包
蜂蜜加上核桃..完美的搭配.再加上柔软的面包体..整个面包就是香气十足..让妳一口接一口.隔天都还是柔软好吃喔～ 我家吉广先生说..他吃过目前为止最香的一款了..～o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
欧式面包
免揉基础欧包款-外脆内软的布鲁姆面包

免揉基础欧包款-外脆内软的布鲁姆面包

外脆内软的口感， 单吃即能品尝到最纯粹的面粉香， 还能做成开放式吐司，又或者三明治. 适合家中无揉面机和初进入烘焙世界的滴儿们！ 更多的料理信息可到Tracy's 粉丝页,欢迎来坐坐唷
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