五分钟免揉面包～综合谷粒面包

步骤

1. 第一步：
   将[A]放入一器皿（有盖保鲜盒）中并用汤匙或刮刀搅拌均匀
2. 第二步：
   再取一器皿放入[B]并用汤匙或刮刀搅拌均匀后倒入[A]中，搅拌至无粉粒即可，过程约搅拌1~2min，轻轻鬆鬆千万不要用手搓揉面糰ㄡ
3. 第三步：
   放在室温约2~3hrs发酵，阖上盖子但是不要盖紧，或用保鲜膜亦可，面糰会膨胀至2倍大
4. 第四步：
   再移入冰箱低温发酵，盖子留点小缝，24hrs后再用味道最佳（最少也要冷藏4hrs后再用），面糰会出现漂亮的气孔，且有一股淡淡麦香及蜜香
5. 第五步：
   用剪刀剪出需求的面糰量，每颗约80g，塑成圆形后静置30~40分钟，表面刷上蛋液，再沾综合谷粒
6. 第六步：
   铸铁锅放入烤箱中，烤箱以170度预热，预热好后，将每颗面糰依序排入锅中（每个面糰留点空间，让面糰膨胀），盖上锅盖烤10~15分钟，时间到再打开锅盖烘烤5分钟让表面上色即可