香软南瓜小餐包
料理的起点是甚么? 一本轻松打造完美厨艺的书中提到: 料理的起点是思考(Think)，我完全同意 如果你有食谱，还需要思考吗? 原来我在烹饪料理时真的有在思考 就拿昨天做的香软南瓜小餐包来说 参考好几帖方子最后作出来的餐包很健康好吃 当下午茶点或是早餐都很麻吉呢! 欢迎到我的粉专,喜欢的话请帮我按赞,谢谢您! /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 南瓜蒸熟后去皮压成泥+糖混合均匀待凉备用。 2. 取一钢盆加入所有材料混合搅拌均匀，然后移到工作台上用手 揉成光滑面糰(水的部分务必保留少许慢慢加喔)，放回已抹油的 钢盆内，盖上保鲜膜进行第一次发酵约1小时。
- 第二步：
3. 取出发酵完成面糰，用拳头压出面糰内的气体，然后均分成 12等份，揉成圆形，静置约15分钟中间发酵。 4. 将每个小面糰压扁后，再分别滚圆放在抹了油的烤盘上(铺烘 焙纸可)，盖上保鲜膜，进行40分钟最后发酵。
- 第三步：
6. 发酵完成后，刷上全蛋液，再洒上适量南瓜籽装饰。
- 第四步：
7. 入已预热190℃的烤箱中，烤15~20分钟呈现金黄色即可。 8. 烤盘要放中层喔! 烘烤到12~15分钟最后几分钟时要在一旁顾着，达到自己喜欢的颜色时就加盖一层锡箔纸，防止上色过重。
- 第五步：
早餐搭配现在最夯的绿拿铁蔬果汁,营养满分
- 第六步：
泡杯英式奶茶享受美好午茶时光
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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