地瓜优格司康

步骤

1. 第一步：
   1.将所有粉类过筛，再将低粉、中粉、泡打粉、砂糖、盐巴加入钢盆中拌匀，将切丁奶油加入与面粉混合成鬆散状态。
2. 第二步：
   2.加入蛋液与优格快速混合成团，保鲜膜包好略整成方形入冰箱冷藏30-50分。
3. 第三步：
   3.桌上撒些低粉，从冰箱拿出的面团表面也撒些低粉避免沾黏，桿成长形加入切小块的蜜地瓜对折，桿开再对折桿开最后折三折桿成2.5公分厚面皮,用圆形模具压出小圆饼,剩下面团集合捏压成团在桿开压模。
4. 第四步：
   4.整齐排入烤盘，表面刷一层蛋液。
5. 第五步：
   5.烤箱200度烘烤15-20分表面金黄色即可。