金牛角面包(低热量)
就是想要低热量、低糖、低油。才能无禁忌的大口吃得过瘾。这是我家的早餐及聚会的餐点，依然好吃到拒绝不了的诱惑。越吃越香！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉+速发酵母粉+盐+细白砂糖搅拌均匀后再+奶油(室温先软化)+鸡蛋+牛奶=揉成光滑面糰。发酵成原来的2倍大。
- 第二步：
中间搓洞分切开如图，再揉成长条状
- 第三步：
分切成8等份
- 第四步：
柔圆再醒个10分钟
- 第五步：
柔成水滴状
- 第六步：
取一水滴状面糰桿平如图
- 第七步：
如图最宽的地方切开一小段
- 第八步：
往左右两侧拉上如图
- 第九步：
两侧边卷边柔
- 第十步：
交接处朝下，两个牛角向内弯
- 第十一步：
排列整齐到烘焙纸上并且留有澎胀空间，抹上蛋液。
- 第十二步：
洒上白芝麻
- 第十三步：
烤箱预热后，进烤箱上火180度，下火170度。烤25分即可，依每个人的烤箱不同，自行斟酌时间及温度。烤好取出放烤架凉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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