经典英式蓝莓司康 sonces

步骤

1. 第一步：
   准备好所有材料。烤箱预热200度C。 奶油切成一小小块，记住一定要是冰的。
   
2. 第二步：
   将中筋面粉、泡打粉以及冰奶油加在一起（上图），用你的手指末端用捏的方式让它们拌在一起，会形成鬆鬆的样子（左下图）。 加入糖和盐（右下图）。
   
3. 第三步：
   把牛奶、蛋和香草精加在一起（左上图），倒入步骤二的干粉团中，然后一起加入蓝莓（右上图）。 把面糰搅拌在一起就好不要过度的揉以免出筋。 在桌上洒一些面粉以防沾，可以弄自己喜欢的形状。 进冰箱10-15分保持形状。
   
4. 第四步：
   表面刷上蛋黄以及撒上二砂糖，烘烤18-22分，直到蓬鬆以及金黄色即可。
   
5. 第五步：
   配上打发的鲜奶油或果酱！ 跟朋友家人一起享受吧！