♥我的手作料理♥ 芝麻贝果
它可以当早餐夹个果酱夹个起士,蛋或生菜够营养又有饱足感,没事拿个来嚼嚼当零食超有嚼劲,小朋友放学后的点心,口味非常多元,芝麻,葡萄干,蔓越莓,核桃........
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把中种的面粉,水,干酵母拌匀发酵成两倍,大约50分钟
- 第二步：
再与主面糰的面粉,水,糖,盐搅拌至光滑
- 第三步：
加入奶油继续搅拌至拉出薄膜状态
- 第四步：
最后放进黑白芝麻揉拌均匀,盖上钢盆醒15分钟
- 第五步：
再分割80g一个个滚圆
- 第六步：
搓长条两端再相扣,排盘做最后发酵30分钟
- 第七步：
备一锅滚水加入1大匙糖,然后汆烫贝果20秒即可
- 第八步：
用漏勺捞出来沥干水分排盘进预热好的烤箱,上下火200度15分钟 - 第九步：
完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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