【日本人气食谱】锅烤太阳起司餐包
这是在日本网站上看到的最近很流行的早餐食谱。 只要有一个圆形的铸铁锅或平底锅， 把发酵好的面糰和起司放入烤箱一起烤， 就会变成好鬆软好好吃的起司餐包。 这次我用适合初学者或新手入门的低温发酵法， 作法真的很简单， 大家一起来做做看好吃的起司餐包吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把起司以外的所有材料放进一个大容器里拌匀。牛奶可以留30CC最后依据面团的湿度慢慢加入。用手按压搓揉面团至表面平整，我这次大约揉了10分钟。
- 第二步：
盖上毛巾让面糰发酵，最近天气比较凉等了约3小时。
- 第三步：
发酵成两倍大之后，用手指搓一个洞，不会马上弹回来就代表发酵成功。 再把面团拿出来用手按压揉一下，我大约揉5分钟，就表面光滑即可。
- 第四步：
把面团放入塑胶袋或密封袋中，接着放进冰箱冷藏3小时。 有时候我会前一晚揉好面糰，放入冰箱，隔天早上起床再拿出来塑型。
- 第五步：
把面团从冰箱取出，冰过的面团会变得很有韧性光滑不黏手，比较好塑型。 取一小块面团捏成圆形后，放入圆形的铸铁锅或是平底锅都可以。
- 第六步：
把锅子铺满
- 第七步：
中心放入起司后，放入烤箱160度烤30分钟即可。 依据每家烤箱火力不同可以增减时间。
- 第八步：
烤出来的餐包非常的鬆软和起司一起吃真的超美味喔!
- 第九步：
也可以撒一点黑胡椒或海盐一起吃也很好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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