水果

芒果干杯子蛋糕

芒果为夏日盛产水果,高雄六龟区更是金煌芒果的原产地,每年一到芒果盛产季节,许多在地农民会将芒果制作成芒果干存放,除了将芒果干当作健康零食以外,更可以将它加入杯子蛋糕增加香味及口感!

法式柠檬塔

属于夏天的酸甜柠檬挞,清爽美味,附酱料配方。烘焙控必学的法式甜点,真的是非常好吃~炎热的夏天,吃起来更是清爽~ 挑选材料时,柠檬、鸡蛋是我着重的重点,新鲜柠檬榨出来的柠檬汁跟超市卖的浓缩液,味道真的差很多,鸡蛋也很重要,我是选用育成的牧场鸡蛋,好的鸡蛋,做出来的甜点真的都特别香~ 有兴趣的朋友可以试试看啰~

菲律宾烤鸡胸肉串

🇵🇭跟着香蕉瞬间移动到长滩岛🇵🇭 菲律宾的国民酱料“Banana ketchup或banana sauce”是一种以香蕉为主食材的番茄酱,酸甜滋味很受欢迎。台湾作为香蕉王国,在家复製这款酱料一点都不难!这次用它来腌鸡肉串,烤得焦焦香香,超有在宿雾或长滩岛路边摊度假的FU🤤 ⬇︎燃烧你我DIY魂,点我看更多⬇︎

酒渍葡萄巧克力

比奶茶店还要实惠!一定要学会的人气饮品多肉葡萄!做法简单又好喝!学会后分分钟摆摊开店!香气浓郁的巧克力玛德莲蛋糕,一口咬下还吃得到香甜多汁的白兰地葡萄干。

然发酵红肉李酒

李子上市了,赶紧泡一罐李子果酒,炎炎夏日,约上三五好友来一杯冰镇李子酒,惬意啊,趁着连假,终于开箱了去年酿好的红肉李酒 去年用云也居一休閒农场的 #友善耕种 红肉李酿制,都是使用9-10分熟,所以发酵过程中,难免会看到几隻白色的小虫在漂浮 不过这就是无农药无化肥的最佳证明,不会影响红肉李酒的口感~ 喝的时候过滤一下就可以啰! 有兴趣的朋友可以试试看啰 ❤️

盛夏消暑饮品,酸苦甜糖蜜柠檬

小提醒:这个方便又好喝,但含糖,喝多也是不得了,请依个人健康状况酌量食用。 天气渐渐转热了,又到冷饮当道的季节,自製调味饮品不仅省钱,还能依自己的喜好调整口味。 以往都是使用绿色柠檬製作,今年从新加入的几个烹饪社团学习到许多概念及作法变化, 立即起而行跟着做做看! . 早安日常: /

[烤箱料理]低糖少奶油草莓玛芬

有做蛋糕的朋友都知道,大多数蛋糕都是多糖、多奶油的。小小一份蛋糕,卡路里可能就相当于一大碗卤肉饭,真的让喜欢甜食又怕胖的人又爱又恨。想要「没有罪恶感」地吃甜食,大家可以试试做这一款用新鲜草莓而不用高糖的果干,而且减糖少奶油的蛋糕。减少奶油后的蛋糕虽然没那么香滑,可是比较健康,所以也适合做给小朋友当点心吃。

百香酪梨烟熏鲑鱼烧

最近是酪梨和百香果的产季,其实这两种水果一直都是和很多料理很百搭的水果.今天就用凉拌方式和洋葱丝鲑鱼一起吃,只要再稍微用喷枪烤一下,酪梨和鲑鱼的香气马上就带出来了~不管是味觉或视觉都是很棒的一道菜喔!大家一起来做做看吧!

吉祥酥饼

年节送礼总是让人伤透脑筋 自己动手做不只诚意满满 卫生安全都能把关 将台湾小农产品一起融入 让送礼更有意义喔