飘香麻油鸡汤
冷冷的天气，麻油鸡是不能错过的，让邻居羡慕你家飘出麻油鸡香味😆😆😆 三步骤在家也能轻松享用麻油鸡
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
麻油热锅，下老姜片煸香至姜片有点微缩 秘诀✍🏻要微火干煸，不然麻油会变苦
- 第二步：
将鸡腿块入锅，皮朝下，煎至7分熟 秘诀✍🏻皮朝下煎还能带出鸡肉香味
- 第三步：
加0.5杯米酒，中火熬煮至冒泡，再加1.5杯水，水滚即可关火，加少许盐巴调味。
- 第四步：
秘诀✍🏻我会滚个约30秒到一分钟，这样酒精才会挥发，吃起来才不会有酒醉感，而且很香。
- 第五步：
加码蛤蛎丝瓜 我将还没调味的麻油鸡另外盛起来，加入蛤蛎和丝瓜，盖锅小火至丝瓜变软就可吃啰！在这裏因为蛤蛎已有咸味，不需再加盐巴。 加入丝瓜蛤蛎的麻油鸡汤还带了点奶香味～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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