干煸四季豆 免油炸版
我家没有抽油烟机，所以我不做要先过油的菜；于是这道我爱的干煸四季豆，平时只到餐厅点菜才有的吃；有一天我想，如果不过油，能不能炒出来呢？前两次，我都先炒了葱姜和绞肉，结果等到后来四季豆炒好时，其他的都已经炒焦了；经过第三次试做，我终于成功了！
四季豆
四季豆又叫敏豆，因为一年四季都可以吃到，所以又称为四季豆。妇女如有白带问题，或皮肤容易过敏或患急性肠炎者，都非常适合食用。四季豆含有豆角毒素，会造成红血球破裂，形成溶血现象，但豆角毒素可经由加热破坏，所以食用四季豆，一定要煮熟再吃。
简易下饭料理－干煸四季豆
虽然说是干煸四季豆，但是我的作法会比较湿润，不太像热炒店干干扁扁的外型与口感，步骤简单，也很下饭，请大家务必试试看。 参考阿基师的作法，起锅前滴几滴锅边醋，能提升味道更多层次。
餐厅菜轻松做- 干煸四季豆
我去餐厅吃饭十次有九次会点的菜，竟然在家自己做出来了！而且步骤跟材料都不难，调味上因为有两岁双胞胎一起吃，所以做了不辣跟微辣两种版本，他们光是这道菜就把饭扒光光了！ 欢迎来粉丝专页交流讨论
