XO酱凉拌四季豆
夏季炎热的气候，凉拌菜是个好选择，以冰镇的方式保有四季豆的青翠与脆口，加入木耳丝与红罗卜丝，不紧视觉加分，也丰富营养成分，拌入XO酱，其汤汁及香气与蔬菜融合，清脆爽口，美味满点。 欢迎您来逛逛喔-- ttps://
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，干木耳先泡水泡软；四季豆去头尾及老丝，折断；红萝卜削皮，完成后洗净。
- 第二步：
木耳与红萝卜切细丝。
- 第三步：
起一小锅水，煮沸后加入少许油与盐，放入四季豆川烫至转绿熟透。
- 第四步：
捞起放入冷冰开水中冰镇冷却即可捞起沥干。 （这是保翠绿与脆口的方法）
- 第五步：
原锅续放入红罗卜丝与木耳丝，川烫至红罗卜熟即可捞起冷却。（可冰镇，亦可自然冷却）
- 第六步：
将川烫好的四季豆、红萝卜、木耳加入XO酱，搅拌均匀即可上菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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