干煸四季豆 免油炸版
我家没有抽油烟机，所以我不做要先过油的菜；于是这道我爱的干煸四季豆，平时只到餐厅点菜才有的吃；有一天我想，如果不过油，能不能炒出来呢？前两次，我都先炒了葱姜和绞肉，结果等到后来四季豆炒好时，其他的都已经炒焦了；经过第三次试做，我终于成功了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大合照
- 第二步：
四季豆去头尾，洗净切段，葱姜切细末，虾米泡水备用； 锅中放油，先炒四季豆，我用中火炒了约10分钟，期间需要时常拌炒；
- 第三步：
四季豆快炒好时，加入虾米，绞肉，姜蒜末拌炒；
- 第四步：
等到葱姜，肉末都炒香了，加入少许米酒，拌炒后关火；加入糖，盐，白胡椒粉调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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