四季豆
四季豆又叫敏豆，因为一年四季都可以吃到，所以又称为四季豆。妇女如有白带问题，或皮肤容易过敏或患急性肠炎者，都非常适合食用。四季豆含有豆角毒素，会造成红血球破裂，形成溶血现象，但豆角毒素可经由加热破坏，所以食用四季豆，一定要煮熟再吃。
干煸四季豆 免油炸版
我家没有抽油烟机，所以我不做要先过油的菜；于是这道我爱的干煸四季豆，平时只到餐厅点菜才有的吃；有一天我想，如果不过油，能不能炒出来呢？前两次，我都先炒了葱姜和绞肉，结果等到后来四季豆炒好时，其他的都已经炒焦了；经过第三次试做，我终于成功了！
秋味炸莲藕＋四季豆肉卷
秋天的莲藕正好吃。沾裹了一半面包粉的莲藕，造型可爱，没有任何调味也不怕无滋无味，食之原味就已经如此的满足啦！当然也别忘了来上几卷蔬菜肉卷，让喜爱肉食的小人儿胃口大开。
