[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片松饼(日式厚松饼)。(平底锅料理)

早安~ ^^ 不用烤箱,只需要出动妳的平底锅~!加入打发蛋白,调整出松软绵密的口感,舒芙蕾厚片松饼叠在一起,奶油在热松饼上融化....不论视觉还是吃在口里都好满足呀。周末的早晨来鼓舞自己和家人吧♪♪ 欢迎光临阿妮塔的粉丝页♥
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材料单

  1. 2个蛋黄
  2. 1大匙蜂蜜
  3. 少许盐
  4. 30g融化奶油
  5. 100g牛奶
  6. 1/2小匙香草酱/香草精
  7. 120g低筋面粉
  8. 1/4小匙(可省)泡打粉
  9. 2个蛋白
  10. 少许柠檬汁或白醋
  11. 30g糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蛋黄和蜂蜜用打蛋器打到稍微膨胀,颜色变浅。加入融化奶油办匀,牛奶也加入搅拌。
    [阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片松饼(日式厚松饼)。(平底锅料理)的加工步骤
  2. 第二步:
    低粉和泡打粉过筛,加入蛋黄糊中搅拌,不见面粉就好,不要过度。
    [阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片松饼(日式厚松饼)。(平底锅料理)的加工步骤
  3. 第三步:
    柠檬汁或白醋滴入蛋白,加糖打发到硬性发泡。
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  4. 第四步:
    取1/3打发蛋白到作法2中均匀拌过,再全部倒回剩下的蛋白中搅拌。
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  5. 第五步:
    在平底锅中放入模型,鬆饼面糊舀入模型中,盖上锅盖,小火加热约8-10分钟,翻面后继续加热3分钟,熄火脱膜。* 小火加热的时间可能依照模型大小而有所不同,请随时注意鬆饼的状态调整~~
  6. 第六步:
    * 选用厚底锅,让鬆饼的接触面受热均匀会比较好看喔!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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