[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片松饼(日式厚松饼)。(平底锅料理)
早安~ ^^ 不用烤箱,只需要出动妳的平底锅~!加入打发蛋白,调整出松软绵密的口感,舒芙蕾厚片松饼叠在一起,奶油在热松饼上融化....不论视觉还是吃在口里都好满足呀。周末的早晨来鼓舞自己和家人吧♪♪ 欢迎光临阿妮塔的粉丝页♥
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
蛋黄和蜂蜜用打蛋器打到稍微膨胀,颜色变浅。加入融化奶油办匀,牛奶也加入搅拌。 - 第二步:
低粉和泡打粉过筛,加入蛋黄糊中搅拌,不见面粉就好,不要过度。 - 第三步:
柠檬汁或白醋滴入蛋白,加糖打发到硬性发泡。 - 第四步:
取1/3打发蛋白到作法2中均匀拌过,再全部倒回剩下的蛋白中搅拌。 - 第五步:
在平底锅中放入模型,鬆饼面糊舀入模型中,盖上锅盖,小火加热约8-10分钟,翻面后继续加热3分钟,熄火脱膜。* 小火加热的时间可能依照模型大小而有所不同,请随时注意鬆饼的状态调整~~ - 第六步:
* 选用厚底锅,让鬆饼的接触面受热均匀会比较好看喔!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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