素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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胡麻酱凉拌秋葵

胡麻酱凉拌秋葵

善用刨刀把秋葵的蒂头修修，可以让秋葵的卖相提升，口感细致，顿时拥有日式小菜的氛围！
全素
💛 凉拌皮蛋秋葵 💛

💛 凉拌皮蛋秋葵 💛

秋葵又名黄秋葵，富含丰富蛋白质和维生素，不但可以顾肠胃也可以降血糖～ 可说是营养丰富价值很高的蔬菜，也是夏天必吃的圣品喔！
奶蛋素

凉拌番茄皮蛋豆腐丁

凉拌番茄皮蛋豆腐丁
凉拌番茄皮蛋豆腐丁
凉拌番茄皮蛋豆腐丁
凉拌番茄皮蛋豆腐丁
夏日炎炎就是爱来点凉拌料理 常吃的皮蛋豆腐换个切法加上番茄丁在淋上特制酱料 最后再撒上花生粒让口感丰富美味更升级喔
奶蛋素
烫秋葵（调理方式）

烫秋葵（调理方式）

当季的秋葵，滑嫩多汁，含有丰富的营养素，秋葵的调理有些小地方要注意，只要事先工作准备好，就可充分享受秋葵的美味。
全素
味增茄子

味增茄子

一直很想试试烤茄子，今天正好买到圆的就煮来吃看看了，我这次用铝箔纸包起来烤，觉得不包应该也不赖！
奶蛋素

腌脆小黄瓜

腌脆小黄瓜
腌脆小黄瓜
最近回娘家妈妈特地留下4~5片朋友送的腌小黄瓜给我试吃，真的好赞^_^很像缶头的大茂黑瓜，又没有防腐剂的味道，简单又好学，刚好公公种的有机小黄瓜还剩一些，就马上来做^^
全素
豆鼓苦瓜

豆鼓苦瓜

夏天是瓜的季节，退火气第一名的苦瓜就有很多种不同的做法，使用豆鼓来苦瓜是菜色里头的经典，没吃过的人，不要说你喜欢吃苦瓜，吃过的人都赞不绝口，美味真的很简单。
全素

咸蛋炒山苦瓜

咸蛋炒山苦瓜
咸蛋炒山苦瓜
咸蛋炒山苦瓜
咸蛋炒山苦瓜
山苦瓜可以降火、具有抗发炎功能，山苦瓜萃取物，可以活化 PPAR，应用于降血脂肪及降血糖药物，作为预防或治疗代谢症候群的良方。
奶蛋素