素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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烧麻糬

烧麻糬

利用自制汤圆的方式再变化一下 就是一道不同口感软Q软Q的烧麻糬啰!
全素
雪碧腌萝卜｜还原韩国炸鸡旁的白萝卜！

雪碧腌萝卜｜还原韩国炸鸡旁的白萝卜！

之前在大陆工作看过朋友使用雪碧做出了这款腌制萝卜， 回到台湾工作，前阵子发现萝卜一根才19元的时候， 立刻买起来腌制看看，没想到超好吃！ 很像是韩国炸鸡店里的那种白萝卜阿！ 爽口、好吃、有美味 ♥
全素
黄豆三部曲（自制豆浆、豆皮、豆渣丸）

黄豆三部曲（自制豆浆、豆皮、豆渣丸）

我一直都很爱吃豆类制品，黄豆营养丰富香味浓郁，市面卖的豆制品及素料虽美味，缺点就是调味重或是含有人工添加物，于是才生起自己做的念头，达到无香料、无防腐剂、无黏稠剂的健康与美味兼顾的理想。
全素
蛋酥白菜卤 蛋奶素

蛋酥白菜卤 蛋奶素

大白菜抗氧化，又含有丰富的维生素、膳食纤维；不过大白菜本身偏寒，所以这道料理特别加上温热性的姜末，平衡食材属性。 主要食材除了大白菜外，还有香菇、胡萝卜、金针菇、木耳与蛋酥。 因为上述食材卤出的味道本身就很丰富了，只需简单用盐调味，就能让白菜和菇类、香菇水的鲜甜，伴随着蛋香直抵味蕾～
奶蛋素

芋头螺旋酥

芋头螺旋酥
芋头螺旋酥
芋头螺旋酥
芋头螺旋酥
中秋节又将来临，所以我也开始准备做蛋黄酥和芋头螺旋酥，这次先做少份量的芋头螺旋酥让家人解解馋，其中，油脂的部份用的都是植物油，水的部份，我用了浸泡紫米的水，天然的紫色含有丰富花青素，享用美食，更可以同时为家人兼顾健康，我想，这就是我自己手做点心的出发点。
奶蛋素
柠檬拌洋葱

柠檬拌洋葱

无油的凉拌菜，吃起来又脆又清爽，有洋葱味没有呛辣味，洋葱因为泡过冰水，甜味更明显，酱汁虽然无油却很顺口～多吃也没有罪恶感～ 有问题留言，我会尽快回复～欢迎逛逛庄脚人ㄟ灶咖粉丝页～
五辛素
宫保高丽菜

宫保高丽菜

好久没吃高丽菜了😂😂 因气候关系，高丽菜价钱涨到夸张😭😭 终于平稳一些，买半颗来炒一下😋😋 宫保高丽菜要炒的香辣，不只加干辣椒，增味添香的花椒也是关键，将花椒爆香后，锅中的油带有独特香麻风味，再搭配干辣椒更能突显宫保高丽菜的好滋味😋 影音食谱链接：
五辛素