素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
水莲炒香菇/平底锅/10分钟/家常菜
清炒水莲香菇是一道简单又无技术、快速的菜，也适合素食者。只是简单的加上大蒜和盐巴就完成了，轻口味、也适合生病不舒服没味口的一道菜，水莲切记勿太熟，它炒一下放在盘上的温度就够了，别一直不断翻炒。
蘑菇铁板面（五辛素）
常驻西式早餐店菜单的「铁板面」，是许多人一早的心头好。用豆腐乳特调蘑菇酱，与新猪肉及三色豆快手翻炒，就是高纤营养的蔬食铁板面，同样浓郁，肠胃却少些负担，疗愈又清爽。 credit to 植趣👉
