素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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黑木耳露(影音)

黑木耳露(影音)

炎炎夏日，在家就可以轻松DIY的夏日饮品--「黑木耳露」 ‧影音食谱
全素
韩式凉拌冬粉豆芽

韩式凉拌冬粉豆芽

这是一道只需将所有材料拌匀就能完成的料理，餐桌上还缺一道小菜时最为推荐。 === 详细食谱在这里↓ /
全素

金银蛋干煸四季豆～下饭好菜！

金银蛋干煸四季豆～下饭好菜！
金银蛋干煸四季豆～下饭好菜！
金银蛋干煸四季豆～下饭好菜！
金银蛋干煸四季豆～下饭好菜！
咸蛋皮蛋真的好适合炒一些硬质蔬菜，像是秋葵、玉米笋、毛豆等等，都好搭好适合！四季豆先煸过再炒，比较不会湿湿的，又能品尝到四季豆的香甜味，真的很下饭很好吃！
奶蛋素
打抛天贝🌿全素

打抛天贝🌿全素

天贝原产于印尼的传统食品，是真菌发酵的黄豆产品，含丰富的大豆蛋白、膳食纤维、维生素B群等，好吸收、易消化，吃起来口感绵密扎实！2021年新的开始，就用天贝取代肉类料理，烹煮出这道健康美味的酸辣打抛天贝吧~快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
全素
蕃茄南瓜浓汤

蕃茄南瓜浓汤

这道浓汤的做法相当简单，只要用电锅把食材蒸熟，再用搅拌棒或果汁机打成泥就可以煮成汤，赶时间又能摄取到丰富的胡萝卜素，而且食材自然的甜味与微酸交融，是一道大人和小孩都难以抗拒的美味浓汤！
五辛素
新猪肉咖喱塔（蛋奶素）

新猪肉咖喱塔（蛋奶素）

新猪肉，100%纯植物肉，其独有纯素蛋白质配方，主要来自豌豆、非基改大豆和米，提供人体所需的优质氨基酸。其口感和材料与传统的素肉亦不相同。新猪肉吃到粒粒肉粒也有嚼劲，伴着浓郁的咖喱香气，每一口都好满足~
奶蛋素