素食/蔬食

素年菜食谱🌿佛子献羹

羹汤是年菜必备的一道料理,用沙茶、醋、糖调整咸酸甜的美妙滋味,料多扎实,即使没有料理经验的人也能快速完成!快跟着「观音山蔬食馆」的主厨,一起素食料理简单做吧~ 慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生,以"观音山素食料理简单做"的理念,提供多款素食食谱,让您一学就会!😊

香菇素燥&客家油葱米粉炒

百搭香菇素燥、多做一些、小包分装存放在冷冻库里、随时取用真正是方便~ 油葱酥自己做、干净食材自己把关、洒一匙就感觉是..道地客家味~^^

拔丝地瓜(免油炸)

想吃《拔丝地瓜》不用起炸锅,15分钟搞定!用烤的代替油炸,地瓜又香又绵,裹上薄脆的糖衣,停不下口的简单甜品。欢迎来《188懒人料理》粉丝团,一起交换做菜心得~

烤鹰嘴豆球(蛋奶素)

印度料理鹰嘴豆球一般都用生豆油炸 不喜欢太多油,所以改用炖豆加烤箱完成也很好吃喔

盐味坚果凉拌小黄瓜

这是日剧侠饭第五集,柳刃先生不在时,他的小弟火野先生做的菜,完全不用刀不用火,只要把食材放进塑料袋里用力捶ㄧ捶再摇一摇就好了,就是这么简单粗暴。其实盐味综合坚果和小黄瓜原本都是可以直接吃的东西,不过盐味坚果吃多了会觉得有点咸,嘴巴有点干,加了小黄瓜不但可以淡化坚果的咸味,还可以生津止渴,而盐味坚果上的盐又可以去除小黄瓜的涩味,真的是很棒的搭配。

金沙豆腐(板豆腐)

经过加热后的咸蛋黄香裹上比鸡蛋豆腐更有口感些的板豆腐,撒上葱花与蒜末,又是道美味下饭的简单料理哦!