蒲烧素鳗

步骤

1. 第一步：
   1.两个马铃薯切薄片蒸熟透，取出压成薯泥，加入一小匙盐和三大匙木薯粉拌匀备用。 2.豆包拍上木薯粉，抹上一层薯泥。
   
2. 第二步：
   薯泥一一铺平，这样的分量可做六至八片（我的豆包较窄，所以做了八片）
   
3. 第三步：
   油热后，筷子插进油里四周会产生很多小泡泡，就代表可以开始炸了。薯泥面朝下炸定型至金黄。
   
4. 第四步：
   翻面继续炸豆包面至金黄。
   
5. 第五步：
   姜汁照烧酱: 生抽四大匙，甜黑醋一大匙，素蚝油一大匙，黄糖三小匙，盐一小撮，三片嫩姜磨成末，冷开水300c.c. 混合均匀后在炒锅里煮滚，勾薄芡。 {加了嫩姜末，味道会升级，请勿省略} 豆包面朝下，一次放两片的方式下去滷（不可重叠会沾黏），小火滷五分钟入味。
   
6. 第六步：
   在薯泥面贴上一片烧海苔即可，贴上海苔后就能迭放了喔！
   
7. 第七步：
   在盒中铺上热饭，将蒲烧素鳗一切四整齐排在饭上，淋上一汤勺的姜汁风味照烧酱汁，洒上烤芝麻。 配菜可随喜。 这样的便当，您喜欢吗？