素食版《客家小炒》
身为客家人，除了在外婆家吃到客家小炒，自己在家也能够吃到属于自己的客家味道。真是幸福！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
胡萝卜切片，四季豆三折，玉米笋切片，豆干切片，芹菜切段。
- 第二步：
以小火煎豆干，煎至两面呈焦糖色后，盛盘放一旁。
- 第三步：
爆姜，剩下的食材全部下锅，以中火炒至九分熟。
- 第四步：
将一旁的豆干放入炒锅内继续拌炒。
- 第五步：
最后加入调味料及芹菜拌炒，即可关火盛盘，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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