丁香

丁香排骨

排骨,白糖,味精,盐,料酒,红曲米,丁香

猪肉满福堡 (肉排制作)

从小就很爱吃麦当老的猪肉满福堡,特殊调味的猪肉排搭配香软的马芬,起司融化在猪肉马芬荷包蛋之中,有一种说不出的迷人滋味! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:

小鱼干辣椒酱

小鱼干的钙含量极高,加入豆豉和辣椒做成酱料,拌饭拌面,都相当开胃!

台式卤肉

台式卤肉 每家秘方都不同 加点热红酒剩下的香料 味道更温和浓郁

超Q软台式卤肉

WMF压力锅能迅速让肉质软嫩,但是卤肉时入味会稍嫌不足!其实只要提早5-10分钟关火泄压,再开盖以小火续炖10-15分钟就一样能卤出超台味的卤肉喔!(不用压力锅可以一般锅具,只要把炖煮时间加长即可)

印度喀什米尔风秋葵咖喱

这道菜是从电视上看来的,源自住伦敦的喀什米尔移民妈妈。我们常听到的「马萨拉 Masala」其实就是综合香料之意,都是从食材柜里,抓出喜欢的香料混合而成,各自有自己的配方,但还是会有地方特色款,如喀什米尔地区的就叫「Bassar」,香料是个坑,这方面大家量力而为,因为我也是当研究记录在写😆 ⬇︎欢迎追踪,一起玩味好食光⬇︎ /

虾子咖喱汤

印度餐厅的咖喱较油及香辛料太多,味道好重就会吃腻. 自己调香辛料无油煮香味足够也无负担. 加点海味多提汤汁鲜味亦开胃,没胃口的炎热夏天适合食用啊~! 昆布柴鱼高汤 /

印式咖喱汤

自己调香辛料来做咖喱并没有难.此次放了多一些,但至少孜然,香菜籽,黄姜粉及辣椒就好. 简单做出香鲜咖喱汤.无油无负担不妨试做啰~. 昆布柴鱼高汤 /

印度咖喱鸡

印度风味咖喱的辛香味较浓郁,结合了多种香料,散发独特的香气,很适合搭配印度烤饼一起享用!