中式点心
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澄清奶油 无水奶油～简单自製中式点心酥油

澄清奶油 无水奶油～简单自製中式点心酥油

无水奶油发烟点高，适合用来煎炒煮炸做点心，不含水份也可以用来作中式点心。其实自己製作也蛮简单。 一般市面上的黄色的奶油（Butter）含有约15～20％的水份；而无水奶油就是「澄清奶油（clarified butter，临时想来做点中式点心但没有猪油，因此今天自行用一般无盐奶油来製作少许无水奶油。 无水奶油的好处很多，保存期较一般奶油长，发烟点较高约252度，不易烧焦，不含乳糖。
团圆月饼
扎实黑糖米糕

扎实黑糖米糕

简单几步就能做简单又好吃的奶香黑米糕，蓬松暄软，不用花时间泡米 大约40分钟就可以完成 我比较喜欢长糯米 它的口感偏Q 手边没有龙眼干我就用葡萄干代替也是很好吃喔。
米食
绿豆椪

绿豆椪

这阵子北部都是阴雨绵绵的天气，又湿又冷哪里都不想去，就待在家里做点心打发时间，且住在娘家附近超方便的，点心做好就直接送去给家人品尝，这次省去制作内馅的时间，将前阵子在食品材料店购买的绿豆沙馅取出使用，让整个制作过程更快速许多，绿豆椪，是妈妈很喜爱的中式点心，身为女儿的我得好好孝敬她呢，酥香可口，不甜不腻，果真让妈妈赞不绝口
团圆月饼
葱肉酥(免揉面团快速版)

葱肉酥(免揉面团快速版)

想吃酥鬆的中式点心不用搞刚的揉油酥油皮,只要有现成的冷冻起酥片就可快速的做好点心!一口酥一口茶美味的午茶时光就此展开~ 喜欢请按『订阅』支持呦^^ 来♥甜姐儿玩厨艺♥寻找幸福滋味
简单/快速
全麦杂粮馒头

全麦杂粮馒头

运用面包机及电锅辅助, 制作出健康满分, 卫生满分, 符合全家人享用的美味中式点心.
馒头
私藏葱油饼

私藏葱油饼

中式点心是最能在下午时光填饱肚子而感到满足的。这是烫1/3面的做法，是在传统市场卖山东面食的阿姨所传授的秘诀， 简单易懂， 希望你喜欢。 食材分成二大项： 1、面团（面粉+冷水+滚水+盐） 2、葱葱元素（葱花+盐+蔬菜油）
北方饼

高丽菜馅饼

高丽菜馅饼
高丽菜馅饼
高丽菜馅饼
高丽菜馅饼
昨天打了面团，本来是要做馒头的，由于天气太热，一不小心面团就过发；这个时候可别急着把面团给丢了。把面团冰冷藏，另外再做馅料，把它做成馅饼或是锅贴，又是另一道美味中式点心。也可以做成披萨饼皮。 就这样今天的中餐---高丽菜馅饼！
北方饼
摩卡咖啡焦糖月饼

摩卡咖啡焦糖月饼

这款点心..是无意中逛到的一款配方,很吸引着不爱吃中式点心. 又很喜欢尝鲜的Tracy. 一口下去咖啡香味扑鼻而来,接着是白豆沙馅混合著焦糖的香甜味, 最后尾运带点咖啡的苦味,是ㄧ款成熟的大人风甜点.^^ 给尝鲜又不爱吃传统点心的你,可以试试唷^^
团圆月饼
家庭点心-咖喱饺

家庭点心-咖喱饺

今天换个口味来做中式点心-咖喱饺。 有着浓浓的咖喱香气的咖喱饺， 一出炉，一口咬下， 从面皮到内馅都是咖喱味， 热热吃最幸福了!! 【咖喱饺】实做视频
饺子锅贴