义大利米

营养软丝炖饭

最长寿的“地中海饮食法”,健康三餐该这么吃!健康饮食长寿的地中海食谱,营养学小知识和饮食方法。将炖饭塞进软丝内酱烧后再切块,每嚼一口除了可尝到炖饭的奶油香,和QQ软软的软丝口感搭配是一种难喻的好滋味哟!

野菇奶汁炖饭

Risotto在义大利文就是米的意思 有人说义式炖饭不用白酒,不用义大利米,就不是义式炖饭 但台湾人家里哪有这些东西 所以请参考 人份)

朝鲜蓟义大利炖饭

我们是BIOS Monthly,一个热爱饮食的线上生活誌,感谢iCook把这么多重视饮食的朋友聚集在一起,实在太令人开心了!希望之后能持续与大家分享我们的食谱,分享更多的饮食资讯! 让我们先从义大利炖饭(Risotto)开始吧! 义大利炖饭来自于盛产稻米的北义大利,可说是相当具备义式特色的经典料理喔!但它绝对没有你想像中的困难!如果你也是厨房里的新手,只要准备好你的耐心、勇气与专注力就可以啰!

义式青酱鸡肉炖饭

常常有人觉得炖饭很困难,但其实炖饭就跟炒饭一样,没有严格的规则,有什么放什么。如果能从生米开始煮味道会更棒,而且其实并不会很费时哟! 老爷家的部落格~

义式奶油蘑菇炖饭

在义大利人的观念中,最完美的炖饭,就是要把米煮到Al Dente(嚼劲),米粒煮到仍保有米芯,还要有嚼劲与弹牙的口感,但绝对不是没熟哟!而饭的浓稠度要all'onda(波浪形),也就是炖饭盛放在盘上会定型,但不会流出多余的汤汁,摇晃时还可以流动。

义式培根四季豆米面-伪炖饭

在上班日也能快速吃到犹如炖饭的口感,并且无须随时搅拌,十来分钟便利上桌,我称它是美味的伪炖饭。 ^^ 完整内文 /

牛肝菌野菇炖饭 395卡

#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 将杏鲍菇切成小丁状取代一半份量的义大利米,美味不变,热量减掉近百卡。 菇类含有丰富的多醣体,对于调节免疫系统,提升人体抵抗力有很大的帮助。 香菇含有核酸,能降低血液及肝臟的胆固醇含量。而且所含的麦角甾(ㄗㄞ)醇经日照会转化成维生素D能促进人体对钙的吸收,有助于骨骼牙齿的生长。 更多新的健康百科都在看健网!

台菜新滋味--义式麻油鸡炖饭

台北信义安和附近的「一号岛厨房」是我满喜欢的一家餐厅,尤其是他们有名的麻油鸡炖鸡饭,这道菜也是参考主厨Ian分享的食谱改良而成。一号岛使用义大利米和柳松菇,在炖饭吸收汤汁后再淋上麻油(不同于传统以麻油爆香姜和米饭),跨界混搭揉合出台湾传统麻油鸡料理的美好新滋味。 -- 欢迎来我的粉丝专页玩:

义大利野菇炖饭

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!