五味酱

凉拌五味透抽by恋恋家

五味酱中的甜、酸、咸、辣、香几乎囊括所以味觉的享受,个人觉得这道菜是川烫海鲜料理中最极致的菜色了。 欢迎到恋恋家找寻其他好滋味

超简易《五味酱汁鲜鲍鱼》

鲍鱼汆烫再配上自调的五味酱汁,简单又快速就能完成一道高大上的料理哦~ 五味酱汁也适合蘸其他海鲜,例如汆烫好的:鲜鱿鱼、花枝、青口⋯等。 海鲜原始的味道搭配酸酸甜甜的酱汁,讚~~快点来试试看!

五味花枝

有没有发现五味酱比较不红 因为自己做的 没有加太多色素 使用天然番茄酱 颜色会很自然.吃得又健康喔!!

五味虱目鱼柳

五味酱是一种很适合跟海鲜搭配在一起的酱料, 嚐起来有独特的酸甜感, 还有姜蒜的辛香味,层次非常丰富, 吃喜宴时蛮常出现淋了五味酱的海鲜料理, 因为我手边刚好有ㄧ包虱目鱼柳, 觉得用五味酱来搭配一定很好吃, 蒸好鱼肉之后直接淋酱料,简单又方便。 欢迎到我的部落格“小星星厨房”逛逛~

香辣皮蛋佐五味酱

新北市八里渡船头有名的糖心皮蛋,蛋黄绵密蛋皮Q弹,我通常都先冰个一晚,沾花枝的自制五味酱,还剩蛮多所以改变平常习惯的蒜蓉酱,改以五味酱沾食,没想到风味很不错喔,大家可以试试看唷。

花枝佐酱~品高日式烧肉酱、印度咖哩酱~

川烫过的花枝,通常都是沾五味酱, 今天准备了,印度咖哩酱与日式烧肉酱来当酌料,实实口感真的不输五味酱喔~ 咖哩酱超浓郁的口感,不会太甜也不会太咸,当沾酱吃,味道真的很刚好 ~

五味龙肠(曼波鱼肠)

曼波鱼肠又称龙肠,无胆固醇,富含高量的DHA,料理后口味香脆甘甜,深受老饕的喜爱,常常供不应求。为了鲜脆度,多以汆烫后再冰镇的方式料理。

五味手撕茄子🌿全素

颜色油亮的茄子,淋上酸甜开胃酱汁,一道下饭的料理即刻出炉,让全家都爱上。茄子营养密度高、花青素抗发炎、护心、护眼一次摄取,快跟着观音山主厨,一起素食料理简单做吧!​ 🌈影音食谱:

清烫软丝

新鲜的食材不用过多调味,简单料理就很美味 新鲜海鲜还是原味最好吃,沾酱可以自己选择五味酱或是芥末 加点姜丝提味,夏日啤酒料理就是这道了

帝王螺佐五味酱@Selina Wu

好朋友特别送了两包帝王螺给我们,舍不得一次煮完,于是煮了一包,先来试试川烫的口味吧!帝王螺的口感好,也不似凤螺或花螺有末端的问题,而是整个都可以吃的,只要将它烫熟再沾上自己调的五味酱,就像是在喜宴上吃冷盘。五味酱可搭配于各类海鲜类,清烫花枝、大虾、白虾,甚至是贝类都可以,也可以依自家喜爱的口味调製出专属的五味酱,喜欢吃海鲜的朋友一定要试试看。